Цыпленок табака

Цыпленок табака

Цыпленок табака — национальное блюдо грузинской кухни. Свое название он взял от специальной посуды «тапака» (груз.) — сковородки имеющую прижимную крышку на винте.

Цыпленок табака
Цыпленок табака

Цыпленок табака
Цыпленок табака
Распечатать рецепт
Порции
4
Порции
4
Цыпленок табака
Цыпленок табака
Распечатать рецепт
Порции
4
Порции
4
Инструкции
  1. Тушку распластать, отбить, натереть солью, хмели-сунели, перцем. Дать постоять на столе с полчаса.
  2. Нагреть сковороду, растопить масло. Аджику смешать со сметаной и намазать одну сторону цыпленка (со стороны спинки). Уложить намазанной стороной на сковороду, придавить гнетом и жарить по пятнадцать минут с каждой стороны. Готового цыпленка полить или натереть соусом.
Приготовление соуса.
  1. Мелко натереть чеснок, добавить бульон или воду, посолить.
Поделиться этим рецептом

0 comments on “Цыпленок табакаAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.