Фрикасе из телятины

Фрикасе из телятины

Фрикасе — французская кухня! И без того нежнейшая телятина доводится до совершенства на медленным огне с восхитительным соусом!

Фрикасе из телятины
Фрикасе из телятины
Распечатать рецепт
Порции
4
Порции
4
Фрикасе из телятины
Фрикасе из телятины
Распечатать рецепт
Порции
4
Порции
4
Инструкции
  1. Телятину нарезать на мелкие кусочки. Лук измельчить. Петрушку порубить.
  2. Лук обжарить в сковороде на сливочном масле, добавить мясо, поперчить, посолить и обжарить при непрерывном помешивании до готовности.
  3. В отдельной посуде спассеровать муку, развести теплым бульоном, помешивая, довести до кипения и варить на медленном огне 15 мин. Половину полученного мучного соуса добавить в сковороду с кусочками мяса и тушить на медленном огне до готовности.
  4. Желток сырого яйца взбить с лимонным соком, добавить зелень, влить в оставшийся мучной соус и, помешивая, прогреть, не доводя до кипения. Полученный соус влить в сковороду с мясом и перемешать. При подаче к столу украсить овощами.
Поделиться этим рецептом

0 comments on “Фрикасе из телятиныAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.