Ингредиенты
- 200 гр. Мидии консервированные
- 2 шт. картофель
- 1 шт. лук репчатый
- 125 мл. сливки
- 125 мл. молоко
- 50 гр. шпик
- 30 гр. масло сливочное
- 2 ч.л. мука пшеничная
- зелень петрушки
- перец черный молотый
- соль
- 250 мл. вода
Порции:
Инструкции
- Мидии откинуть на дуршлаг. Сок сохранить.
- Лук мелко нарезать. Шпик нарезать полосками и обжарить вместе с луком на сливочном масле. Затем добавить муку и жарить до желтоватого цвета, после чего влить молоко, сок от мидий, воду и варить 5 мин.
- Картофель очистить, разрезать на дольки и отварить в небольшом количестве воды. Воду слить, а из картофеля приготовить пюре и вместе с мидиями положить в суп. Поварить еще 5 мин и снять с огня. Заправить сливками, солью и перцем.
- Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.
Поделиться этим рецептом
0 comments on “Суп с мидиями”Add yours →