Окрошка

Окрошка

Окрошка —  старинное русское блюдо, холодный суп на основе хлебного кваса. Нужно взять всякое мяско, зелень, огурчик, картошку, яйца и все это мелко-мелко покрошить в квас, а потом дать настояться, добавить сметанку и хлебать деревянной ложкой. Вкусно? Приятного аппетита!

Окрошка
Окрошка

окрошка
Окрошка
Распечатать рецепт
Порции
6
Порции
6
окрошка
Окрошка
Распечатать рецепт
Порции
6
Порции
6
Ингредиенты
Для хлебного кваса
Порции:
Инструкции
  1. Окрошка
  2. Мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками.
  3. Картофель вымыть, сварить в кожуре, остудить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Огурцы очистить от кожицы и также нарезать мелкими кубиками или короткой (до 2 см) соломкой. Лук нашинковать и растереть с небольшим количеством соли, пока не появится сок.
  4. Белки яиц, сваренных вкрутую, мелко порубить, а желтки растереть с частью сметаны, горчицей, солью, сахаром и развести квасом. В приготовленную смесь добавить растертый с солью лук, нарезанные продукты и все хорошо перемешать.
  5. Готовую окрошку налить в тарелки, добавить сметану, редиску и укроп.
Приготовление хлебного кваса
  1. См. Примечание
Примечания для рецепта

см. «Хлебный квас» (русская кухня).

Поделиться этим рецептом

1 comment on “ОкрошкаAdd yours →

  1. Хороший сайт! Классные рецепты! Будет у меня в закладках!
    Машенька! Какая ты!!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.