Китайские пельмени

Китайские пельмени

Китайские пельмени отличаются от русских в общем-то только формой…

Китайские пельмени

пельмени китайские
Китайские пельмени
Распечатать рецепт
Порции
4
Порции
4
пельмени китайские
Китайские пельмени
Распечатать рецепт
Порции
4
Порции
4
Инструкции
  1. Китайские пельмени
  2. Просеянную муку насыпать в большую миску, влить теплую воду, добавить взбитое яйцо, посолить и замесить тесто. Готовое тесто скатать в шар, накрыть посудой и дать расстояться 30 мин.
  3. После этого тесто раскатать толщиной 1-2 мм, смазать яичным белком и разрезать на квадраты 7х7 см. В центр каждого квадрата положить по 1 чайной ложки фарша и защипнуть края теста.
    Китайские пельмени
  4. В сотейник налить воду слоем 1 см, довести до кипения, положить пельмени в один слой защипнутым краем вверх, слегка помешать, чтобы пельмени не пристали ко дну, накрыть крышкой и варить 5 мин.
  5. Подать с соевым соусом, смешанным с винным уксусом и тонко нарезанным имбирем. Украсить зеленым луком и семенами кунжута.
Приготовление фарша:
  1. Положить капусту в кипящую воду и варить 1 мин. Затем ее вынуть, промыть холодной водой, остудить и отжать. Подготовленную капусту порубить и еще раз отжать от излишней влаги.
  2. Мясо нарезать на куски и пропустить 2 раза через мясорубку. В измельченное мясо добавить капусту, соевый соус, сухое вино, кукурузную муку, мелко нарубленные имбирь и перо зеленого лука, перец, соль и все тщательно перемешать.
Поделиться этим рецептом

0 comments on “Китайские пельмениAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.