Волшебные яйца

Волшебные яйца

Волшебные яйца
.

 .

.

Помните сказку: «И снесла, курочка Ряба, яичко, не простое, а золотое…». Мы с вами тоже «снесем» яйца, не простые, а волшебные, с мясом и ягодами, очень вкусные и красивые.

Волшебные яйца
Распечатать рецепт
Порции
2
Порции
2
Волшебные яйца
Распечатать рецепт
Порции
2
Порции
2
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
  1. кухонные приборы: разделочная доска, нож, чайная ложка, мелкая тарелка, чашка, рюмка для яйца, сито, шпажка
  2. Яйца замочите в теплой воде на 10 минут, затем обработайте их содовым раствором (1 чайная ложка соды на стакан воды) и хорошо промойте проточной водой. После этого в нижней части яйца осторожно проделайте отверстие, чуть больше клюквы, вылейте содержимое в чистую посуду и промойте скорлупу внутри.
  3. В чашке замочите желатин в теплом бульоне (50 г) на 2 часа. Разбухший желатин соедините с оставшимся бульоном, нагрейте при непрерывном помешивании до 70°С и процедите через мелкое сито.
  4. Вареную говядину нарежьте небольшими ломтиками диаметром с клюкву. Клюкву и листочки петрушки хорошо промойте и обсушите.
  5. Каждую яичную скорлупу установите вертикально в подставке для яйца или в рюмке, положите в нее через отверстие несколько кусочков мяса, 2-3 ягоды и листочек петрушки. Затем залейте мясным желе, слегка размешайте шпажкой содержимое яиц и охладите. Когда желе застынет, скорлупу удалите. Заливные яйца уложите на мелкую тарелку и украсьте зеленью.
Примечания для рецепта

   Из белков и желтков использованных   яиц   можно приготовить     яичницу     и украсить ею блюдо.

Поделиться этим рецептом

0 comments on “Волшебные яйцаAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.